ePrivacy and GPDR Cookie Consent by Cookie Consent
Wohin fährt die Biokiste?
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Deine Adresse nicht gefunden werden, melde Dich bitte unter 040-64425110 oder per e-mail an lieferservice@gut-wulksfelde.de

Apfel-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Honig-Dink

platzhalter
Schwierigkeitsgrad mittel 20 | 30 Minuten 4 Portionen
Köstlichkeiten
  • Die Walnüsse hacken und mit Thymian, Haferflocken, Honig und einer Prise Salz vermengen.
  • Den Ziegenweichkäse in mundgerechte Stückchen schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Crunch-Mischung darüber geben. Nun im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 12 Minuten goldbraun backen.
  • Die Äpfel und Rote Bete in sehr feine Scheiben schneiden und auf einer Salatplatte anrichten.
  • Olivenöl mit Apfelessig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Carpaccio verteilen.
  • Den Ziegenkäse mit der Crunch-Mischung auf dem Carpaccio anrichten.
  • Mit dem in Scheiben geschnittenen Baguette servieren.

Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 250 g rote Bete (vorgekocht)
  • 100 g Ziegenweichkäse
  • Vollkornbaguette
  • 4 EL Haferflocken
  • 4 EL Honig
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 TL Thymian
  • eine Prise Salz

Für dieses Rezept werden noch folgende verfügbare Artikel benötigt

alle hinzufügen
Thymian 20 g
Thymian 20 g
20 g
114,50 € / kg
2,29 € *
Haferflocken Zartblatt
Haferflocken Zartblatt
425 g
5,39 € / kg
2,29 € *
Apfelessig 0.5 l
Apfelessig 0.5 l
500 ml
7,58 € / Liter
3,79 € *
Wulksfelder Honig - Frühtracht
Wulksfelder Honig - Frühtracht
300 g
29,97 € / kg
8,99 € *
Walnüsse, halbe Kerne 100 g
Walnüsse, halbe Kerne 100 g
100 g
29,90 € / kg
2,99 € *
Dinkel Baguette zum Aufbacken 2 Stück
Dinkel Baguette zum Aufbacken 2 Stück
0,35 kg
15,68 € / kg
5,49 € *
Rote Bete gekocht & vakuumiert 500 g
Rote Bete gekocht & vakuumiert 500 g
500 g
8,58 € / kg
4,29 € *
Olivenöl nativ extra Koroneiki 1 l
Olivenöl nativ extra Koroneiki 1 l
1 l
26,99 € / Liter
26,99 € *
x Äpfel Fuji
x Äpfel Fuji
kg
5,89 € / kg
5,89 € *
x Äpfel Holsteiner Cox aus dem alten Land
x Äpfel Holsteiner Cox aus dem alten Land
kg
5,89 € / kg
5,89 € *
Ziegenbrie-Torte 50 %
Ziegenbrie-Torte 50 %
kg
36,90 € / kg
36,90 € *
Home
Benutzer
Toggle cart
Kategorien