Dieser mediterrane Salat kombiniert saftiges Rindersteak mit knackigen, frischen Gemüsesorten aus unserem Bio-Shop für einen ausgewogenen, herzhaften Genuss. Mit einem hausgemachten Zitronen-Olivenöl-Dressing abgerundet, ist er eine ideale leichte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und die mediterrane Küche direkt zu Ihnen nach Hause bringt.
Das Rindersteak (250 g) bei Raumtemperatur kurz ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer heißen Pfanne 1 EL Olivenöl (z. B. Olivenöl nativ extra Koroneiki) erhitzen und das Steak von jeder Seite ca. 3–4 Minuten anbraten – je nach gewünschtem Gargrad. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen die Tomaten am Strauch (150 g) waschen und halbieren.
Die rote Paprika (150 g) entkernen und in feine Streifen schneiden.
Den Salatmix (z. B. Mix M, 150 g) waschen und trocken schleudern.
Für das Dressing 3 EL Olivenöl, den Saft einer halben Bio-Zitrone (ca. 15 ml), 1 TL Honig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verrühren.
Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben, das Dressing darüberträufeln und vorsichtig vermengen.
Den Salat auf zwei Tellern anrichten und mit den Steakstreifen belegen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
+49 40 644 251 10
lieferservice@gut-wulksfelde.de
FAQ