Vacherin

BKZ
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Beschreibung

Der Vacherin ist weich und cremig, er wird mit Allgäuer Bio-Heumilch nach französischem Rezept hergestellt.... mehr anzeigen

Der Vacherin ist weich und cremig, er wird mit Allgäuer Bio-Heumilch nach französischem Rezept hergestellt. Während der Reifezeit wird er mit Rotkulturen geschmiert und erhält nach und nach sein fein-würziges Aroma. Mit zunehmendem Alter wird sein Geschmack kräftiger, der Käse verliert an Festigkeit, wird innen noch weicher und am Rand leicht flüssig.

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Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie	1450 kJ / 346 kcal **
Fett	26 g
- davon gesättigte Fettsäuren	16 g
Kohlenhydrate	0,1 g
- davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	23 g
Salz	1,2 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Zutaten

KUHMILCH*, Siedesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab

Hersteller

BKZ

Allergene

Milch

Information

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