In den traditionellen Kellern der Chascharia Val Müstair reift dieser besondere Käse mindestens vier Monate zu einem echten Genuss. Sein alpkäsetypisches
Aussehen spiegelt die Herkunft wider, während der aromatische, leicht würzige Geschmack die natürliche Vielfalt des Val Müstair einfängt. Die Konsistenz ist
halbfest bis fest, mit einem langen, geschmeidigen Käseteig, der sich wunderbar auf der Zunge entfaltet. Ein Käse, der Tradition und Charakter vereint.


Graubünden Herkunftsregion
mind. 4 Monate Reifezeit
mindestens 48 % Fett i. Tr.
ca. 30 % Fett abs.
ca. 1,4 % Salzgehalt
Rinde verzehrbar Rinde
Kälberlab Lab