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Rotkohl-Pizza

platzhalter
Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 30 Minuten 4 Portionen
Schnelle Küche
  1. Den Ofen mit Backblech auf 240°C vorheizen.
  2. Den Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Scheiben schneiden.
  3. Den Knoblauch schälen, die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Parmesan reiben.
  4. Den Knoblauch pressen und in einer Schüssel mit Crème fraîche, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Den Pizzateig mit der Creme bestreichen, mit Rotkohl belegen, den Mozzarella darüber zerzupfen und die Zwiebelstreifen und einen halben Teelöffel Thymian darüber streuen.
  6. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen, die Pizza vorsichtig daraufziehen und auf der untersten Schiene für ca. 15 Minuten backen.
  7. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Serrano-Schinken belegen, mit dem übrigen Thymian bestreuen, mit Olivenöl und Honig beträufeln und heiß servieren.

Zutaten

  • 1 Rotkohl
  • Pizzateig aus dem Kühlregal 400 g
  • 300 g Creme Fraiche
  • 150 g Parmesan
  • 5 Scheiben Serrano-Schinken
  • 2 Mozzarella
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

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