Weihnachtliches Marzipan-Quark-Dessert

Schwierigkeitsgrad mittel 20 | 30 Minuten 4 Portionen

Ein herrlich weihnachtliches Dessert, das die Aromen von Marzipan, frischen Äpfeln und Zimt vereint. Perfekt für festliche Anlässe, bei denen ein leichtes und dennoch geschmackvolles Dessert gefragt ist. Die Verwendung von hochwertigem Quark und regionalen Äpfeln aus unserem Bio-Shop sorgt für Frische und Qualität.

Zutaten

Quark Mager 0,2 % 500 g
Äpfel Elstar regional
Rapadura-Vollrohrzucker 500 g
Marzipan-Rohmasse
Zimt Ceylon 50 g
Vanillezucker
Sahne oder Vanilleeis

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel (ca. 400 g) schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einem kleinen Topf die Apfelstücke mit 2 Esslöffeln Zucker und 1 Teelöffel Zimt leicht erhitzen, bis sie etwas weich sind. Abkühlen lassen.
Den Quark (500 g) mit 100 g Marzipanrohmasse fein gerieben oder klein geschnitten, 2 Esslöffeln Rapadura-Vollrohrzucker und etwas Vanillezucker cremig verrühren.
Die abgekühlten Äpfel vorsichtig unter den Quark heben.
Vier Dessertgläser oder Schalen bereitstellen und die Quarkmasse einfüllen.
Mit geriebenem Marzipan und einer Prise Zimt bestreuen.
Für ca. 10 Minuten in den Ofen geben, bis die Oberfläche leicht goldgelb wird, dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Das Dessert kann warm oder kalt serviert werden, verfeinert mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.