Eine exotische Köstlichkeit mit einer meist roten oder pinken, schuppigen Schale und einem weißen oder roten, weichen Fruchtfleisch mit vielen kleinen schwarzen Samen. Ihr Geschmack ist mild-süß, erfrischend und erinnert an eine Mischung aus Kiwi und Birne. Drachenfrüchte sind kalorienarm, reich an Wasser, Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, was sie zu einem gesunden "Superfood" macht.