Der Patisson Kürbis ist eher unbekannter. Das Aussehen erinnert an ein UFO, weshalb dieser Kürbis auch gerne mal UFO-Kürbis genannt wird. Der Geschmack erinnert an das süße Aroma von Artischocken. Und: Je kleiner der Kürbis, desto intensiver das Aroma. Daher eignen sich kleine Kürbisse für den rohen Verzehr oder auch als Salat.
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