In Anlehnung an die lange Historie der Ostenfelder Meierei, haben wir einen Käse kreiert, der ebenfalls über ein stattliches Alter von mind. 12 Monaten verfügt. Durch die lange Reifezeit zeichnet sich der 1887 durch ein würzig, kräftiges Aroma aus.

Die Inselkäserei Pellworm besteht seit dem Jahr 1909 - also seit über 100 Jahren - an ihrem heutigen Standort auf Pellworm. Seit Juli 2016 wird die Meierei der Insel Pellworm von der Familie Hauke Koll aus Ostenfeld betrieben. Die Familie Hauke Koll betreibt dort seit mehr als 25 Jahren erfolgreich die Ostenfelder Meierei.