Vegan – Ofengemüse mit roter Bete, Steckrüben und

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 45 Minuten 4 Portionen

Vegan – Ofengemüse mit roter Bete, Steckrüben und Tahini-Hummus

Ofengemüse vorbereiten: Steckrüben, Rote Bete und Süßkartoffel auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Backen: Bei 200°C im Ofen ca. 30-40 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Anrichten: Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.
Servieren: Mit dem fertigen Tahini-Hummus toppen oder als Dip dazu reichen.

Zutaten

2 Steckrüben, gewürfelt
2 Rote Bete, gewürfelt
1 Süßkartoffel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver
200g fertiger Tahini-Hummus

Nährwertangaben

Pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 6g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Zucker: 10g

Diese Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Zutaten und Zubereitungsart variieren. Wenn Du genauere Werte für Deine speziellen Zutaten benötigst, empfehlen wir, ein Nährwertberechnungs-Tool oder eine App zu nutzen.