Salamis hängen zum Reifen in der Metzgerei der Herrmannsdorfer Landwerkstätten

2. bis 29. November 2026

Bayerische Wochen auf dem Gut Wulksfelde

Metzgerhandwerk zum Genießen

Bayern kommt nach Wulksfelde

Im November wird es bei uns bayerisch

Für vier Wochen holen wir die Herrmannsdorfer Landwerkstätten aus Oberbayern in unseren Onlineshop.

Freue Dich auf 19 ausgewählte Bio-Wurst- und Schinkenspezialitäten. Das gesamte Sortiment ist während unserer Bayerischen Wochen bestellbar.

Bayerische Klassiker entdecken

Ob klassische Weißwurst, herzhafter Leberkäs oder würzige Kaminwurzen: zwölf Wurstspezialitäten aus der Herrmannsdorfer Metzgerei.

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Bauernkrainer ca. 120 g

29,90 €^* / kg

3,59 € / Stk, 1 Stück ca. 120g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Bierkugel geschnitten

35,90 €^* / kg

3,59 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Bierschinken

34,90 €^* / kg

3,49 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Brotzeitring im Stück

29,90 €^* / kg

2,99 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Chili-Stangerl ca. 50 g

44,90 €^* / kg

2,25 € / Stk, 1 Stück ca. 50g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Debreziner ca. 60 g

33,90 €^* / kg

2,03 € / Stk, 1 Stück ca. 60g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Kaminwurzen ca. 55g

42,90 €^* / kg

2,36 € / Stk, 1 Stück ca. 55g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Käsekrainer ca. 60 g

32,90 €^* / kg

1,97 € / Stk, 1 Stück ca. 60g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Leberkäs geschnitten

26,90 €^* / kg

2,69 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Pfefferbeißer ca. 50g

42,90 €^* / kg

2,15 € / Stk, 1 Stück ca. 50g

g Stück Kg

Schinken, Speck und Kassler

Vom Honigkrustenschinken bis zum Tiroler Schinken, dazu Kassler mit Rosmarin und Rückenspeck.

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Honigkrustenschinken

54,90 €^* / kg

5,49 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Kaiserfleisch

49,90 €^* / kg

4,99 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Kassler mit Rosmarin

42,90 €^* / kg

4,29 € / Stk, 1 Stück ca. 100g

g Stück Kg

Herrmannsdorfer
DE
DK

Lieferzeitraum:

2.11.2026 - 27.11.2026

Rückenspeck

4,98 €^* / Stk

24,90 € / kg, 1 Stück ca. 200g

Stück

Luftaufnahme des Herrmannsdorfer Hofs in Oberbayern — Herrmannsdorfer Landwerkstätten

Auf dem Hof

Bio-Landwirtschaft trifft Metzgerhandwerk

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten wurden 1986 in Glonn bei München gegründet.

Das Besondere: Herrmannsdorfer verarbeitet Fleisch aus eigener Landwirtschaft und von langjährigen Bio-Partnerhöfen in Bayern.

In der Metzgerei

Ein Blick ins Metzgerhandwerk

Bei den Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Oberbayern sind Landwirtschaft, Schlachtung und Metzgerei eng miteinander verbunden. Das ermöglicht kurze Wege zwischen den einzelnen Verarbeitungsschritten.

Metzger mit frischen Weißwürsten an der Stange

Bei der Herstellung setzt Herrmannsdorfer auf handwerkliche Verfahren, traditionelle Rezepturen und Erfahrung.

Warmfleischverarbeitung

Eine Besonderheit ist die traditionelle Warmfleischverarbeitung. Dabei wird das Fleisch für bestimmte Wurstsorten direkt nach der Schlachtung verarbeitet. Durch die natürlichen Eigenschaften des schlachtwarmen Fleisches kann dabei auf bestimmte technische Hilfsmittel verzichtet werden.

Seit 40 Jahren steht Herrmannsdorfer für diese Verbindung von Bio-Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk.

Im Reifekeller

Geräuchert und gereift

In eigenen Reifekellern entwickeln ausgewählte Schinken und Salamis über die Zeit ihren Geschmack.

Bayerische Wochen auf dem Gut Wulksfelde

Im November wird es bei uns bayerisch

Bayerische Klassiker entdecken

Schinken, Speck und Kassler

Bio-Landwirtschaft trifft Metzgerhandwerk

Ein Blick ins Metzgerhandwerk

Warmfleischverarbeitung

Seit 40 Jahren steht Herrmannsdorfer für diese Verbindung von Bio-Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk.

Geräuchert und gereift

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Bayerische Wochen auf dem Gut Wulksfelde

Im November wird es bei uns bayerisch

Bayerische Klassiker entdecken

Schinken, Speck und Kassler

Bio-Landwirtschaft trifft Metzger­handwerk

Ein Blick ins Metzgerhandwerk

Warmfleisch­verarbeitung

Seit 40 Jahren steht Herrmannsdorfer für diese Verbindung von Bio-Landwirtschaft und Lebensmittelhandwerk.

Geräuchert und gereift

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Bio-Landwirtschaft trifft Metzgerhandwerk

Warmfleischverarbeitung