Smashed Potatoe mit Brokkoli und Käse überbacken

Schwierigkeitsgrad leicht 15 | 45 Minuten 4 Portionen

5 Zutaten Gerichte

Die Kartoffeln so sauber bürsten, dass man später die Schale mitessen kann. In Salzwasser je nach Größe etwa 25 Min. weichkochen. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, die Stiele abschneiden, schälen und würfeln, den Rest in kleinere Röschen teilen. Ebenfalls in Salzwasser garen – aber ziemlich bissfest in etwa 3 Minuten.
Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft 200 Grad). Kartoffeln auf ein leicht geöltes Backblech legen, mit einem Kartoffelstampfer oder einem Glas auseinander drücken – so dass die Kartoffeln noch zusammenhängen und nicht zerfallen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Paprikapulver mischen. Die gequetschten Kartoffeln damit beträufeln und auf der mittleren Schiene 20 Min. im Ofen goldbraun und knusprig garen.
Erst den Brokkoli auf den Kartoffeln verteilen, anschließend den Reibekäse und für etwa 5 Minuten im Ofen gold-braun überbacken.