Das Gehäuse aus den Äpfeln entfernen und in große Scheiben schneiden.
Eier, Mehl, Milch, Salz und Backpulver gut zu einem Teig vermengen.
Apfelscheiben in den Teig tauchen.
Etwas Öl oder Butter in der Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Nun nach Belieben die noch warmen Apfelscheiben entweder
in Zucker und Zimt wenden,
mit Puder- und Vaniellezucker bestreuen,
mit Agavendicksaft oder Honig bestreichen oder
mit Vanillesoße genießen.
Zutaten
4 Äpfel
2 Eier
150 g Dinkelmehl
100 ml (Mandel-)milch
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
Nach Belieben:
Zimt und Zucker oder
Puderzucker und Vanillezucker oder
Agavendicksaft/Honig oder
Vanillesoße
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