Erdbeertiramisu

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte pürieren. Die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Erdbeerpüree und -stücke mit dem Orangenlikör und dem Vanilie-Zucker vermengen. Die Hafercookies grob zerkleinern und in eine flache, rechteckige Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) legen. Mit Orangensaft oder Kaffee beträufeln. Erdbeermasse darauf verteilen. Schlagsahne fast steif schlagen. Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren, Sahne unterheben und die Creme gleichmäßig auf die Erdbeermasse streichen.

Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank mind. 4 Std. durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und mit Erdbeeren verzieren.