Rote-Bete-Brownies

Rote Bete ganz und ungeschält gar kochen, auskühlen lassen, Schale abpellen und grob raspeln. Butter und Kuvertüre in Würfel schneiden und in einer feuerfesten Schüssel in den Ofen stellen, auf 180 °C vorheizen, damit sie schmelzen. Zwischendurch umrühren und ggf. noch mal reinstellen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Zucker und Eier verrühren und die Schokolade-Butter-Masse unterrühren. Das Mehl vorsichtig einrühren, dann die Rote Bete. Nicht überrühren! Eine feuerfeste Form von ca. 20 x 30 cm mit Butter ausstreichen, dann mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingießen und 20 min. backen. Beim Gabeltest sollten einige feuchte Krümel kleben bleiben. Danach mit dem Backpapier aus der Form auf ein Rost legen und auskühlen lassen, bevor die Brownies in Stücke geschnitten werden.

Großer Spaß: lassen Sie die geheime Zutat erraten!