Seit dem Jahr 2000 bauen Dirk und Susanne Schoof ihr Gemüse nicht nur im größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas an. Sie geben ihrem Kohl und Wurzelgemüse das Beste zum wachsen und gedeihen, nämlich fruchtbares Marschland und eine frische Meeresbrise. Besonderen Wert legen die Beiden beim Anbau auf samenfeste biodynamische Sorten. Denn dadurch ist fruchtbares, bekömmliches und aromatisches Gemüse garantiert. Mit dem richtigen Gespür, wählen Dirk und Susanne Schoof in enger Zusammenarbeit mit Bingenheimer Saatgut AG und Kultursaat das Saatgut aus.