Kochzeit: 6 - 8 Minuten
Dinkel-Spiralen mit Kürbis-Ingwer-Creme:
Mandelblättchen in der Pfanne anrösten und beiseite stellen. Kürbis, Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch schälen und würfeln. Alles in Olivenöl in einem hohen Topf kurz andünsten. Zur Hälfte mit Wasser bedecken und zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen. Vom Herd nehmen und pürieren, die Kokosmilch, einen Schuss Weißwein, eine Prise Muskat und Chili dazugeben und mit ordentlich Salz und Pfeffer abschmecken. Währenddessen Nudeln nach Kochanweisung abkochen.
| Energie | 1473 kJ / 352 kcal ** |
| Fett | 1,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 65,1 g |
| - davon Zucker | 2,8 g |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Salz | 0,1 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
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