Beerenbauern

Vor 20 Jahren begannen Birgit und Tom mit dem Anbau von Erdbeeren auf 0,2 Hektar und setzten von Anfang an auf die biologisch-dynamischen Demeter-Richtlinien, um Früchte in höchster Qualität zu produzieren. Seit 2010 unterstützt Christian als dritter Teilhaber das Team, um den steigenden Anforderungen gerecht zu werden. Heute liegt der Schwerpunkt auf der Verarbeitung der Früchte, doch die Qualitätsorientierung bleibt unverändert. Die drei Beerenbauern kooperieren eng mit anderen Demeter-Landwirten, deren Früchte sie verarbeiten.

Gleichzeitig bewirtschaften sie weiterhin etwa 5 Hektar Land, darunter einen Quittengarten, eine Streuobstwiese und Bienenweiden.