Der Obsthof Cordes baut eine Vielzahl von Apfelsorten wie Elstar, Jonagored, Finkenwerder Herbstprinz, Seestermüher Zitronenapfel und Lavanthaler Bananenapfel an, insgesamt 45 Sorten. Außerdem gibt es 12 Birnensorten, zahlreiche Pflaumen- und Zwetschgensorten, Reineclauden, Mirabellen und Johannisbeeren. Alle Früchte werden nach Bioland-Richtlinien und biovegan angebaut, was bedeutet, dass keine Düngemittel mit tierischen Bestandteilen verwendet werden.

Der Obsthof liegt in Steinkirchen im Alten Land und ist seit 1873 in Familienbesitz, inzwischen in der fünften Generation. Seit 1968 wird der Hof ökologisch bewirtschaftet. Der BUND e.V. hat festgestellt, dass die Vielfalt an Flora und Fauna auf dem Obsthof Cordes im Vergleich zu anderen ökologischen Betrieben besonders hoch ist, was auf die nützlingsschonende Wirtschaftsweise zurückzuführen ist.