Vielseitigkeit: Eisbergsalat kann in vielen Gerichten verwendet werden, wie Salaten, Sandwiches, Wraps und als Beilage.
Knackige Textur: Seine knackige Textur verleiht Gerichten eine angenehme Frische und einen ansprechenden Biss.
Lange Haltbarkeit: Im Vergleich zu anderen Salatsorten bleibt Eisbergsalat im Kühlschrank länger frisch.
Der Eisbergsalat wird auch Eissalat oder Krachsalat genannt.
Biolandhof Rudolf Speckhan
Familie Speckhan betreibt seit 1989 einen Gemüsebaubetrieb nach den Bio-Richtlinien. Auf 46 ha Ackerland baut der Betrieb ein breites Sortiment an Gemüse an, darunter Zucchini, Kartoffeln und verschiedene Feldgemüsesorten. Der Betrieb liegt in Blumenau, in der Nähe von Hannover. Dort bietet die Kombination aus sandigen Geestböden und nährstoffreichen Lössböden ideale Bedingungen für den Anbau der verschiedenen Gemüsesorten.
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