Nach einigen Jahren Pause hat der Hof Klostersee den Rapsanbau wieder aufgenommen, als ihr Nachbar Oke Steensen eine kleine, solide Ölpresse anschaffte.
Dort wird nun der Raps im Lohn gepresst und von Hand abgefüllt. Das Öl durchläuft vor dem Abfüllen eine Filterpresse und erhält so, als kalt gepresstes Öl eine hohe Stabilität und Haltbarkeit. Dieses hervorragende Öl hat einen reinen, klaren Geschmack und eignet sich sowohl für Salate als auch für Gebratenes.