Das Rinderfilet stammt aus dem Inneren der Lendenmuskulatur. Da dieser Muskel beim Rind kaum beansprucht wird, ist das Fleisch besonders zart und saftig.
Tipp von unserem Metzgermeister: Auf die Schnittfläche stellen beim Anbraten. Ansonsten wird das Steak zäh.
BIO IST DAS NATÜRLICHSTE DER WELT
Unser Unternehmen erzeugt, verarbeitet und verkauft gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel und hat einen besonderen Ort, an dem unsere Arbeit sichtbar wird: Gut Wulksfelde. Hier betreiben wir eine ursprüngliche Landwirtschaft mit den Kräften der Natur und der Weitsicht eines ökonomisch nachhaltigen Betriebes.
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