Emmermehl Vollkorn, demeter 500 g

Für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen

Spielberger
DD
DE-ÖKO-007

3,49 € ^* / 500 g

(6,98 € / kg)

inkl. 7% MwSt.

500 g

Verkehrsbezeichnung

Emmer-Vollkornmehl, demeter

Rechtliche Hinweise

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Beschreibung

Emmer gehört wie Einkorn oder Kamut zu den Urgetreiden. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in... mehr anzeigen

Emmer gehört wie Einkorn oder Kamut zu den Urgetreiden. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.

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Verwendung

Verwenden Sie Emmer-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie z.B. Vollkornbrote, -kuchen, -brötchen... mehr anzeigen

Verwenden Sie Emmer-Vollkornmehl für alle vollwertigen Gebäcke wie z.B. Vollkornbrote, -kuchen, -brötchen und Quiches. Es eignet sich auch für Waffeln und Pfannkuchen.
Rezept: Emmerbrot
Zutaten: 500 g Emmer-Vollkornmehl,
350 ml Wasser, 20 g Hefe, 10 g Salz
Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem weichen, glatten Teig kneten und ca. 45 min an einem warmen Ort gehen lassen. Noch einmal gut durchkneten und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Nochmals 30-40 min gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorheizen und das Brot ca. 50 min backen.

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Lagerungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Ernährung

Vegan, Vegetarisch

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie	1430 kJ / 341 kcal **
Fett	2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	63,3 g
- davon Zucker	3,3 g
Eiweiß	10,8 g
Salz	0,01 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Ballaststoffe

9.0g

Zutaten

EMMER-Vollkornmehl**

Zutatenlegende

**aus biodynamischer Erzeugung

Ursprungsland

Österreich, Deutschland

Füllmenge

500 g

Abtropfgewicht

Hersteller

Spielberger

Inverkehrbringer

Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland

Allergene

Gluten

Gefahrstoff:

nein

Sicherheitshinweise P:

keine Angabe

Information