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Raclette und Fondue


Wissenswertes über Raclette

Was gibt es besseres, als geschmolzenen Käse? Diese Meinung teilen auch die Schweizer, denen wir das Käsevergnügen zu verdanken haben. Ursprünglich sah die Zubereitung allerdings etwas anders aus: Ein halber Laib Käse wurde so am offenen Feuer plaziert, dass die Schnittstelle langsam schmelzen konnte, dabei wurde der Käse zusätzlich gebräunt und geräuchert. Der geschmolzene Käse wurde dann auf ein Stück Brot geschabt. Der Name Raclette wird übrigens vom französischen racler für schaben abgeleitet.

Wissenswertes über Fondue

Kaufen Sie Käse am Stück und reiben Sie ihn kurz vor der Zubereitung. Rechnen Sie mit 200 g Käse pro Person. Der Weißwein sollte ausreichend Säure haben und trocken sein. Bei dem Brot können Sie auch mit 200 g rechnen. Stöbern Sie hierfür doch mal durch unsere Brotauswahl. Bereiten Sie die Beilagen als erstes vor, da das fertige Käsefondue am Besten direkt serviert wird.

Wir haben für Sie ein Grundrezept vorbereitet.


Probieren Sie zu dem Käse auch unseren besonderen Wein des Monats.


UNSERE KÄSEAUSWAHL FÜR RACLETTE UND FONDUE:

Allgäuer Käsefondue 48 %
  • Öma-d´Beers
  • DE
  • DB
Die Mischung machts! Von uns für Sie zusammengestellt
6,19 € * / 0,3 kg
1 * 0,3 kg (20,64 € / kg)


Emmentaler 45 %
  • Öma-d´Beers
  • DE
  • DB
Bestes Bio seit 1981
21,90 € * / kg
4,38 € / Stk, 1 Stück ca. 200g



 Aktion!




     bis zum 2.2.2022
Heumilch-Raclettekäse 50 %
  • Öma-d´Beers
  • DE
  • DB
traumhaft rahmig-schmelzend - purer Genuss
bisher 27,90 €
26,90 € * / kg
5,38 € / Stk, 1 Stück ca. 200g



 Aktion!




     bis zum 30.1.2022
Schweizer Raclette Scheiben 48 % 300 g
  • InterCheese AG
  • CH
  • entspricht EG-Bio
Schweizer Bio Raclette natur
bisher 7,69 €
5,99 € * / 0,3 kg
1 * 0,3 kg (19,97 € / kg)



TOLLE PRODUKTE ZUM STIPPEN UND DIPPEN:

Brokkoli
  •  
  • ES
  • EG
7,99 € * / kg
2,64 € / Stk, 1 Stück ca. 330g


Champignon rosé 200 gr
  • Bio Pilzhof Leipzigerland GmbH
  • DE
  • DN
3,49 € * / Stk
17,45 € / kg, 1 Stück ca. 200g


Fenchel
  •  
  • IT
  • EG
7,49 € * / kg
3,00 € / Stk, 1 Stück ca. 400g


Kartoffeln Unsere Lütten 1kg Wulksfelde
  • Gut Wulksfelde
  • DE
  • DB
2,29 € * / Stk



 Aktion!




     bis zum 29.1.2022
Kohlrabi
  •  
  • IT
  • EG
bisher 2,49 €
1,99 € * / Stk



 Aktion!




     bis zum 29.1.2022
Möhren
  • Dithmarscher Biogemüse Schütt
  • DE
  • DB
bisher 2,49 €
1,99 € * / kg
0,14 € / Stk, 1 Stück ca. 70g


Paprika rot
  • Haciendas Bio
  • ES
  • EG
7,99 € * / kg
1,92 € / Stk, 1 Stück ca. 240g


Rote Bete "Gesche"
  • Christiansen''s Bioland Hof
  • DE
  • DB
2,99 € * / kg
0,69 € / Stk, 1 Stück ca. 230g


Schalotten 250 g
  •  
  • DE
  • DB
1,99 € * / Stk
7,96 € / kg, 1 Stück ca. 250g



VIELERLEI FÜR DIE TAFEL:

Ananasstücke im Glas
  • Weiling bioladen*
  • CL
  • EG
naturtrüb
3,49 € * / 0,35 kg
1 * 0,35 kg (9,97 € / kg)


Barbecue Sauce
  • Byodo
  • DE
  • EG
- 100 % feinste Bio-Zutate, - Veganer Genuss, - Würzig-scharf & typisch rauchiger Geschmack, - Gluten-, ei- und hefefrei, - Gut zum Marinieren geeignet
3,29 € * / 0,25 l
1 * 0,25 l (13,16 € / Liter)


Gutsküche Feigensenf
  • Gutsküche
  • DE
  • EG
5,99 € * / 100g
1 * 100g (5,99 € / 100 g)


Gutsküche Oliven Tapenade
  • Gutsküche
  • DE
  • EG
5,99 € * / 95 g
1 * 95 g (6,31 € / 100 g)


Gutsküche Senf
  • Gutsküche
  • DE
  • EG
5,99 € * / 0,25 kg
1 * 0,25 kg (23,96 € / kg)


Meerrettich im Glas
  • Zwergenweise
  • DE
  • entspricht EG-Bio
Meerrettich aus deutschem Bio-Anbau, ideale Basis für Saucen und Dips
2,29 € * / 90 g
1 * 90 g (2,54 € / 100 g)


Pfirsiche, halbe Frucht
  • Marschland
  • IT
  • entspricht EG-Bio
Pur, auf Eis und als Kuchenbelag
6,39 € * / 0,68 kg
1 * 0,68 kg (16,60 € / kg)


Rote Bete Scheiben
  • Marschland
  • DE
  • DB
Kalte Beilage
1,99 € * / 0,33 kg
1 * 0,33 kg (9,05 € / kg)


Sahne Meerrettich ungeschwefelt
  • Byodo
  • DE
  • EG
- Cremig-scharfer Genuss, - Frisch gerieben, - Wunderbar zu Fisch- und Fleischgerichten
2,99 € * / 95 g
1 * 95 g (3,15 € / 100 g)


Sweet Chili Sauce
  • Naturata
  • DE
  • entspricht EG-Bio
Naturata > mehr als bio
3,49 € * / 0,25 l
1 * 0,25 l (13,96 € / Liter)



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