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Regionale Apfel-Rosen


Apfel-Rosen


Zutaten (für 12 Apfel-Rosen):

  • 2 Pck. Blätterteig
  • 5 große Äpfel
  • Saft von 2 Zitronen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL, gestr. Zimtpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • bei Bedarf gehackte Haselnüsse und/oder Rosinen
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  1. Blätterteig ausrollen und in 6 gleich breite Streifen (ca. 4 cm) schneiden und mit Zimt, Vanillezucker und Zucker bestreuen.
  2. Äpfel waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  3. Die Blätterteigstreifen von links nach rechts fächerartig mit den Apfelscheiben belegen und bei Bedarf Nüsse und Rosinen hinzufügen. Von links beginnend zu einer Rolle aufrollen und in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech legen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Apfelscheiben oben etwas braun werden.
  5. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form holen und mit Puderzucker bestäuben.

Wer möchte, kann die Apfel-Rosen in eine zusätzliche Papierform setzen, da sie sonst sehr fettig sind und nicht so schön aussehen.


Apfelmus- oder kompott


Zu Beginn die Äpfel entkernen (wer mag, kann sie auch schälen), in kleine Stücke schneiden und zusammen mit etwas Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben. Der Zitronensaft verhindert das Färben des Apfelmus. Nun alles zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Wer Apfelmus haben möchte, püriert nun die Äpfel. Wer Apfelkompott haben möchte, kann sie stampfen.


Zitronen
  •  
  • ES
  • EG
0,49 € * / Stk


Puderzucker aus Rohrohrzucker 200 g
  • Naturata
  • DE
  • EG
Naturata > mehr als bio
2,19 € * / 200 g
1 * 200 g (10,95 € / kg)


Zimt Ceylon 50 g
  • Lebensbaum
  • DE
  • EG
Zum Würzen von Süßspeisen, Chutneys, arabischen Gerichten und mehr.
2,99 € * / 50 g
1 * 50 g (59,80 € / kg)


Vanillezucker
  • AGA
  • DE
  • EG
Deutscher Rübenzucker trifft auf den feinen Geschmack unserer besonders hochwertigen Gourmetvanille, so versüßt unser Vanillezucker jede Backkreation.
3,29 € * / 3 x 10 g
1 * 3 x 10 g (109,67 € / kg)


Haselnusskerne geröstet gehackt
  • Weiling bioladen*
  • DE
  • EG
Zum Backen & Kochen
3,49 € * / 100 g
1 * 100 g (34,90 € / kg)


Blätterteig aus dem Kühlregal 320 g
  • Strudel
  • AT
  • EG
frischer Blätterteig ausgerollt rechteckig
3,89 € * / 0,32 kg
1 * 0,32 kg (12,16 € / kg)


Äpfel Braeburn
  • Bio Obst Münch GmbH & Co. KG
  • DE
  • DD
4,79 € * / kg
0,81 € / Stk, 1 Stück ca. 170g


Äpfel Elstar
  • Bio Obst Münch GmbH & Co. KG
  • DE
  • DN
4,79 € * / kg
0,57 € / Stk, 1 Stück ca. 120g



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