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Kohlrabidip
Zutaten (2 Portionen):
1/2 Kohlrabi
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Olivenöl
150 g Joghurt
200 g Schmand
Schnittlauch
Kohlrabi schälen und fein hobeln. Joghurt, Schmand und Olivenöl zu einer cremigen Masse vermengen und den Kohlrabi unterrühren.
Zitrone waschen, die Schale leicht abreiben und den Abrieb zum Dip geben.
Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit Salz und Pfeffer in den Dip gut unterrühren und ausgiebig vermengen.
Rohkostgemüse waschen und in Form schneiden. Anschließend schön auf einer Platte anrichten und zuschauen, wie schnell das Gemüse mit dem Kohlrabi-Dip verputzt wird.
Molkerei Söbbeke
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Molkerei Söbbeke
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