GERÖSTETE HARTKÄSE-MÖHRENSTICKS MIT JOGHURT-ZITRONEN DIP

Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Knoblauchzehen pressen und in einer Schale mit Olivenöl, Hartkäse, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Möhren schälen, der Länge nach vierteln und mit der Parmesan-Knoblauch-Öl-Masse gut verrühren. Möhren auf dem Backblech verteilen und für 20 Minuten im Ofen weich garen. Nach 10 Minuten einmal wenden. Mit etwas Petersilie bestreuen und mit dem Joghurt-Dip servieren.

Für den Dip
Den Joghurt in eine Schale geben. Die Zitrone und den Knoblauch pressen, Petersilie und Schnittlauch hacken und mit dem Joghurt vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ONE POT HARTKÄSE-PASTA MIT CHERRY-TOMATEN

Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch darin leicht andünsten. Mit 500 ml Wasser und 750 ml Milch ablöschen und die Brühe und Tagliatelle hinzugeben. Das Ganze für 15 – 20 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren bis die Nudeln “al dente“ sind. Petersilie hacken, Cherry-Tomaten halbieren, Hartkäse hobeln und alle Zutaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

SÜßKARTOFFELGNOCCHI IN CHAMPIGNON-PORREE-HAFER-SAHNE-SOßE UND HARTKÄSE

Zubereitung
Champignons und Porree putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln würfeln. Anschließend die Butter in der Pfanne erhitzen und die Gnocchi 5 min anbraten. Champignons, Porree und Zwiebeln hinzugeben und weitere 5 min anbraten. Mit der Hafer-Cuisine ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Hartkäse als Topping servieren. Guten Appetit!