ZUTATEN:

1 Bund Wulksfelder Kräuter

150 g Créme fraiche

150 g Naturjoghurt

1 kl. Zwiebel

1-2 EL Olivenöl

1 TL mittelscharfer Senf

5 g Zucker

500 g Kartoffeln

6 Stk. Eier

nach Bedarf Salz/Pfeffer/Zitrone

ZUBEREITUNG:

Für die Wulksfelder Grüne Sauce benutzen wir:

Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch; Pimpinelle, Estragon und Zitronemelisse.

Die Kräuter spülen, trocken tupfen und grob schneiden. Anschließend mit Créme fraiche pürieren.

Die Zwiebel sehr fein würfeln und mit Joghurt, Olivenöl und Senf in die Kräutermischung rühren. Die Sauce mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und bis zum Servieren kalt stellen.

Dazu passen hervorragend unsere leckeren Eier und Frühkartoffeln.

Creme Fraiche 30 % 150 g
  • Molkerei Söbbeke
  • DE
  • DB
1,09 € *150 g
1 * 150 g (0,73 € / 100 g)
Eier 6-er Pack
  •  
  • DE
  • EG
3,30 € *Pkg
Joghurt natur 3,8 % 150 g
  • Molkerei Söbbeke
  • DE
  • DB
0,59 € *150 g
1 * 150 g (0,39 € / 100 g)
Olivenöl MANIRA, nativ extra 0,5 l
  • Rapunzel
  • GR
  • EG
8,99 € *0,5 l
1 * 0,5 l (17,98 € / Liter)
Senf mittelscharf 160 ml
  • Zwergenweise
  • DE
  • EG
1,99 € *160 ml
1 * 160 ml (1,24 € / 100 ml)
Zitronen
  •  
  • ES
  • EG
0,89 € *Stk
Zwiebeln gelb 250 g
  • Weide-Hardebek
  • ES
  • EG
0,99 € *Stk
3,96 € / kg, 1 Stück ca. 250g