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ERDBEERKONFITÜRE MIT CHIASAMEN
(Geliermittel: Chiasamen)

ZUTATEN:

200 g Erdbeeren
10 g Chiasamen

ZUBEREITUNG:

  • Die Erdbeeren pürieren. 
  • Die Chiasamen hinzufügen, kräftig unterrühren und für 30 Minuten quellen lassen. Wer es feiner mag, kann jetzt nochmal pürieren.
  • Für diese Konfitüre benötigt man tatsächlich nur diese zwei Zutaten.Sie kann aber mit Zucker, Honig , Gewürzen, Kräutern und ähnlichem verfeinert werden.
  • Die Konfitüre ist ca. eine Woche im Kühlschrank haltbar.


ERDBEERKONFITÜRE MIT VANILLE
(Geliermittel: Gelierzucker)

ZUTATEN:

1 Kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2/1
Saft und Schale einer Zitrone
2 g Vanille

ZUBEREITUNG:

  • Die Erdbeeren waschen und halbieren. Mit dem Gelierzucker bestreuen und eine Stunde ziehen lassen.
  • Pürieren und aufkochen lassen.
  • Anschließend 6 Minuten kochen lassen und die Gelierprobe machen.
  • Kurz vor Ende der Kochzeit die Zitronenschale, den Saft und die Vanille einrühren.
  • Abfüllen und einwecken.


Erdbeerkonfitüre selber kochen 2

Gelierzucker 2:1
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Gelierzucker 2:1
3,49 € * / 0,5 kg
1 * 0,5 kg (6,98 € / kg)


Zitronen
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0,49 € * / Stk



UND DAS PASSENDE ZUM EINWECKEN:

Erdbeerkonfitüre selber kochen 0

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