• 500 g Erdbeeren
• 1 Tüte Vanillezucker
• 10 ml Orangenlikör
• 175 g Löffelbiscuits
• 50 ml Orangensaft oder Kaffee
• 400 g Sahne süß
• 250 g Mascarpone
• 150 g Joghurt Natur 3,8%
• 70 g Zucker
• Spritzer Zitronensaft
• ca. 10 g Kakaopulver stark entölt

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte pürieren. Die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Erdbeerpüree und -stücke mit dem Orangenlikör und dem Vanille-Zucker vermengen. Die Löffelbiscuits in eine flache, rechteckige Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) legen. Mit Orangensaft oder Kaffee beträufeln. Erdbeermasse darauf verteilen. Schlagsahne fast steif schlagen. Mascarpone mit Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren, Sahne unterheben und die Creme gleichmäßig auf die Erdbeermasse streichen.

Erdbeer-Tiramisu im Kühlschrank mind. 4 Std. durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und mit Erdbeeren verzieren.