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Kontrollstelle

xyBrie mit Oliven 50 %

xyBrie mit Oliven 50 %


pro kg

24,90 €*

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Deutschland Hof Berg aus der Region Kühlprodukt

Beschreibung

Ein milder und cremiger Weichkäse, der durch grüne und schwarze Oliven sowie rote Peperoni und Thymian Raase erhält. Ein Hauch Mittelmeer - direkt von der Ostsee.

pasteurisierte Kuhmilch, Kälberlab
Lieferbar in 2-9 Tagen.

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten:

Milch, Laktose

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

xyBrie mit Oliven 50 %

Marke:

Hof Berg

Herkunft:

Deutschland (DE)

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006: ABCERT AG

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm, Deutsche Landwirtschaft, EU Bio-Logo, Hofkäserei

Inhalt:

500 g

Allgemeine Hinweise:

Der Hof Berg ist der älteste Bioland-Betrieb Schleswig-Holsteins. Seit 1979 und über 35 Jahren wird der Betrieb nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet.   Der Bauernhof liegt zwischen Plön, Lütjenburg und Malente in der Holsteinischen Schweiz, unweit der Ostsee. Sanfte Hügel und Senken, viele kleine Seen und Feldhecken prägen die Landschaft. Hier wird knapp 130 Hektar Land bewirtschaftet, an die 60 Kühe gemolken und deren Milch zu Käsespezialitäten verarbeitet. Die Grundlage der Hof-Berg-Produkte ist die vorzügliche Milch der Kühe. Wo sie grasen, wachsen Kräuter, und gelegentlich hinterlässt der Seewind feinstes Salz auf den Wiesen. Es wird mit Freude am Handwerk gearbeitet und es werden Produkte hergestellt, die ihren Geschmack aus den guten Zutaten der Natur gewinnen. Lassen Sie es sich schmecken!

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
schimmelgereift
Fett i. Tr.
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
Kälberlab
Lactosegehalt
0.1-1 %
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Produzent
Hofkäserei Berg
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Schleswig-Holstein
Reifezeit Text
2 - 3 Wochen
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Rohmilch
nein
Salzart
Steinsalz
Verwendungsdauer
42 Tage
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
7 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
18 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
1 g
Salz
1 g
Energie kJ / kcal
1310 kJ / 316 kcal
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild, klassische Note von Champignon und Erde, mediterran
Konsistenz
fest bis cremig, je nach Reifestadium
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse mit Weißschimmel und Oliven
Inverkehrbringer
Hof Berg GbR; Dorfplatz 3, 24329 Dannau, Deutschland
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Name Inverkehrbringer
Hof Berg GbR
Ort Inverkehrbringer
Dannau
PLZ Inverkehrbringer
24329
Straße Inverkehrbringer
Dorfplatz 3
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff, PVC
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland, EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
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Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Gut Wulksfelde Lieferservice - alle Angaben ohne Gewähr

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