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Kontrollstelle

xyBrie mit Schalotten 50 %
17.06.19 - 03.08.19

xyBrie mit Schalotten 50 %

24,90 €/kg


pro kg

22,90 €*

Zur Zeit nicht lieferbar
Deutschland Hofkäserei Belrieth Kühlprodukt

Beschreibung

Ein cremig-milder Weichkäse mit Schalotten, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch.

pasteurisierte Kuhmilch, vegetarisches Lab
Lieferung in 2 - 9 Tagen

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten:

Milch, Laktose

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

xyBrie mit Schalotten 50 %

mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch

Marke:

Hofkäserei Belrieth

Herkunft:

Deutschland (DE)

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-024: Ecocert Deutschland GmbH

Besonderheiten:

Nicht umsonst wird die Schalotte auch Edelzwiebel genannt. Schalotten haben ein feineres, eher süßliches und würzigeres Aroma als die meisten Speisezwiebeln.Am besten werden sie roh verarbeitet, wodurch ihr sublimes Aroma besonders zur Geltung kommt. Gepaart mit knackigen Frühlingszwiebeln und wohlschmeckendem Schnittlauch unterstützen sie den köstlichen Brie wunderbar.

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Naturland, EU Landwirtschaft

Inhalt:

0,8 St

Allgemeine Hinweise:

Am Rande des Naturparks Rhön, inmitten von hügeligen Landschaften und saftigen Wiesen, steht die Dorfkäserei Belrieth. Gegründet vom Öko-Zentrum Werratal, das bis heute ausschließlicher Milchlieferant ist, befindet sich die Hofkäserei seit 2005. Die monatliche Verarbeitung von ca. 50.000 - 60.000 Litern Bio-Milch erfordert eine moderne Käserei mit der zusätzlichen Möglichkeit, rein handwerklich hergestellte Käsesorten zu produzieren. Sechs Reiferäume erlauben eine Vielfalt verschiedener Käsesorten.

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
rindengereift
Fett i. Tr.
50 %
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Käsegruppe
Weichkäse
Labart
mikrobielles Lab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
12T
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Rinde verzehrbar
ja
Salz
1,50 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
16,6 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
22 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
1 g
Salz
1,2 g
Energie kJ / kcal
1318 kJ / 354 kcal
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mildes und feines Laucharoma
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Hofkäserei Belrieth GmbH Sportplatzstraße 102 98617 Belrieth
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Milch
enthalten
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-024
Welcher Standard wird erfüllt
Naturland
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
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Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

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