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Kontrollstelle

Bernsteinkäse 48 %

Bernsteinkäse 48 %


pro kg

21,90 €*

kg

Beschreibung

Milder jedoch vollmundiger Schnittkäse aus Dänemark, den die Käserei Thise Mejeri zu Ehren dem Fischer Bernstein Aage, dem ersten Umweltaktivisten Dänemarks, kreiert hat. Pro verkauftem Kilogramm Käse geht eine Krone als Spende an seine Stiftung.

pasteurisierte Kuhmilch, Kälberlab
Lieferung in 2 - 9 Tagen

Lebensmittelkennzeichnung

Zutaten:

Milch, Laktose

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Bernsteinkäse 48 %

benannt nach Bernstein-Aage, dänischer Umweltschützer

Marke:

Belton Farm

Herkunft:

Dänemark (DK)

Kontrollstelle:

DK-ØKO-200: Fødevarestyrelsen- Fødevareregion Øst

Besonderheiten:

Sein Geschmack ist abgerundet, nussig und leicht süß. Seinen Namen verdankt erdem Fischer ³Bernstein Aage³, der an der jütländischen Westküste gelebt hat. Mitte der 50iger-Jahre beobachtete er massive Veränderungen in der Natur, nachdem dreiJahre zuvor eine Chemiefabrik ihren Sitz dorthin verlegt hatte. Bernstein Aage sah die Zusammenhänge und nahm den Kampf gegen die Fabrik auf. Die Verunreinigungen des Meeres wurden gestoppt. Ohne sein Engagement wäre die Gegend verödet.

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Inhalt:

ca. 1,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Die Thise Mejeri liegt im Norden Dänemarks, mitten in der sanft-hügeligen Landschaft am Limfjord. Die Bio-Molkerei wurde 1988 gegründet. Von Anfang anwar ³Ökologische Qualität ohne Kompromisse und Geschmackserlebnis pur³ das Ziel.Die Thise Mejeri bietet eine umfangreiche Produktpalette an.

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fett i. Tr.
48 %
Käsegruppe
Schnittkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Kuh
mindestens
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Reifezeit Text
8W
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Rinde verzehrbar
nein
Salz
1,60 %
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
pasteurisiert
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
26 g
Fett
29 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Salz
1,8 g
Energie kJ / kcal
1517 kJ / 365 kcal
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
abgerundet, nussig, leicht süß
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Eier
nicht enthalten
Milch
enthalten
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-200
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Grüner Bote nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


mit Unterstützung von

Ökoinform
Quelle: Hersteller, Ökoinform, Gut Wulksfelde Lieferservice - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Hersteller

Spitzenkäse vom Limfjorden

FirmennameThise Mejeri a.m.b.a
PLZ7870
OrtRoslev
Telefon+45 (0)97 578001
Fax+45 (0)97 578001
Mailinfo@thise.dk
Internetwww.thise.dk

Im herrlichen Nordjütland, direkt am Limfjorden liegt die dänische Dorfmolkerei Thise und erzeugt in Zusammenarbeit mit den hier ansässigen Bio-Milchbauern einige der besten Bio-Käse Dänemarks. Die Kornblume ist Teil ihres Logos und so heißt auch ihr Weichkäse-Exportschlager: Kornblume.

Bereits seit 1988 besteht die Molkerei und stetig kamen neue Milchbauern hinzu. Die Produktpalette umfasst mittlerweile über 200 Produkte – von zart bis herzhaft ist alles dabei. Seit 2001 verarbeiten die Dänen auch echte Jersey Bio-Milch von den Channel Islands, die durch ihren hohen Fettanteil und ihre gelbe Farbe sehr beliebt ist.

Der mit Abstand größte Abnehmer für Milch in Dänemark ist Arla. Gleichwohl ist die vergleichsweise kleine Thise Mejeri laut einer Umfrage fast der Hälfte der Dänen ein Begriff. Als einer der treibenden Bio-Pioniere in Dänemark kommt ihnen eine besondere Bedeutung zu, da der Großteil des Landes noch immer unter intensiver konventioneller Viehwirtschaft leidet.

Ein Portrait der Molkerei als PDF->

LandDänemark
EG Kontrolleauf der Basis von Artikel 29(1) der Verordnung (EC) No 834/2007 und der Verordnung (EC) No 889/2008 durch Kontrollstelle DK-ØKO-100
Soziale AspekteDorfmolkerei auf genossenschaftlicher Basis

*inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Service- und Versandkosten

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